Vad är svensk husmanskost?

Lär dig mer om husman och den svenska måltidshistorien tillsammans med kocken Stefan Ekengren och etnologen Richard Tellström – med samtal och smakprov på Nordiska museet den 21 januari.

Vad menar vi egentligen med svensk husmanskost? Är det vardagsmat på enkla råvaror eller ett arv av älskade restaurangklassiker? Under kvällen samtalar Stefan Ekengren och Richard Tellström om husmanskostens bredd, förändring och betydelse genom tiderna. Ulrika Torell, intendent och måltidshistoriker vid Nordiska museet, leder samtalet och visar exempel ur museets samlingar.

Efter samtalet finns möjlighet att smaka rätter inspirerade av Stefan Ekengrens kokbok Husman, tillagade av museets restaurang. Smaktallrik förbokas vid biljettköp.

Läs mer och köp biljett på Nordiska museets webbplats: Älskade husman Länk till annan webbplats..